home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / crullers < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.1 KB
  1. From: waring@ima.infomail.com (Sam Waring)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Crullers
  4. Date: 28 Jan 1995 10:10:14 -0500
  5. Organization: Austin InfoMail Association - Austin, TX
  6. Message-ID: <cc3_9501221534@ima.infomail.com>
  7.  
  8.  
  9. -Begin Recipe Export- QBook version 1.00.14
  10.   
  11. Title: Crullers
  12. Keywords: cakes, doughnuts
  13.   
  14.       Yield: 1 batch
  15.   
  16.       1    Egg; well beaten
  17.       1 T  Butter; melted
  18.     1/4 ts Nutmeg
  19.            Flour
  20.     1/8 ts Salt
  21.       3 T  Sugar
  22.     1/4 ts Cinnamon
  23.   
  24.   Combine egg, butter, salt, sugar, and spices.  Beat thoroughly. Add
  25.   sifted flour to make a stiff dough.  Turn onto lightly floured board.
  26.   Roll in sheet 1/4" thick.  Cut in strips 2 1/2" by 3".  Make four or
  27.   five lengthwise gashes nearly to the ends.  Run your fingers in and out
  28.   of the gashes, push strips together a little, and slip into hot fat (365
  29.   F).  Fry until brown.  Drain on crumpled absorbent paper.
  30.   
  31.                                Florence Taft Eaton
  32.                                Concord, MA
  33.                                in *The Household Searchlight* Cookbook
  34.   
  35. -End Recipe Export- 
  36.  
  37.  
  38.